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    “那太昊，我们实在想不出为什么吃坏果子会肚子疼，而喝酒就不会啊，你快告诉我们吧？”有人连忙问道。

    其余的人也都带着渴望、充满求知欲的眼神看向陈昊。

    陈昊就问道：“我问你们，为什么我们要饭前便后洗手？”

    对于这个常识问题，族人们在上学的时候就已经知道了。

    “因为有病菌，有虫卵，就像我们摸过一些脏东西，有些脏东西是看不见的，是细菌，是看不见的虫卵。”

    “太昊你以前刚来娲氏族的时候，我们每个人都拉虫子，后来太昊你说是看不见的病菌和虫子引起的，我们就养成洗手的习惯，吃了灰灰菜种子后，我们就没有再拉虫子了，甚至也不经常肚疼了。”

    “是啊，这是看不见的虫卵和病菌引起的，虽然我没有见过，但肯定是有的，不然我们怎么会拉肚子呢？”

    族人们纷纷发表意见。

    是的，他们没有亲眼见过病菌和虫卵，甚至在之前还把拉虫子和肚子疼的问题归咎于对天神的不敬。

    可在对天神不敬这个问题上，却让他们感到很笼统，他们以前之所以这么认为，不过是把未知领域的理解罢了。

    自从陈昊告诉他们病菌与洗手的理知识后，部落人采用陈昊的方法后，确实是杜绝了这种病痛，族人们就把这种科学原理替代了以前迷信的认识。

    现在的族人们已经知道病菌等有害的微生物的存在。

    “是的，是看不见的病菌。”陈昊又问道：“我们每次酿酒，或是酿黄豆酱，是不是都会用热水对器皿进行消毒？然后在酿造的时候，就会把材料进行密封发酵？”

    有人连忙回道：“对，太昊你说这是消毒，说是器皿上有看不见的有害细菌，密封也是为了让材料与外面的空气隔绝。”

    陈昊满意地点头道：“是的，我们发酵酿造的原理就是要让某种微生物分解材料得到我们想要的酒和酱，我们之所以要消毒、要隔绝空气就是要让某种微生物在分解材料的时候，不让其它有害的病菌入侵，那些有害的病菌便会让我们拉肚子，你们明白吗？”

    在场人沉思了一会，很快一个个都恍然大悟。

    陈昊便继续说道：“是的，果子表面有酵母菌，酵母菌会把果子里的糖分转化为酒精，这就是酿酒的原理，所以我们酿酒时就要消毒工具和注意密封。”

    在场的人都点了点头。

    陈昊继续道：“以前我们在酿果酒的时候，会添加蜂蜜这种糖类，是因为果子本身的糖分不多，酿出来的果酒味非常淡，甚至因为糖的不足而容易把酒给酿坏了，所以我们添加蜂蜜这种糖类，提升了酿酒的成功率，及提高了酒的品质，所以我们的果酒吃起来才这么有酒味。”

    “我明白了，原来这就是酿酒添加糖的原理呀。”有人恍然大悟地说道。

    “是的，我们要酿酒、要把酒的品质提升上去，就必须有足够的糖。”陈昊说道。

    “可是，我们的蜂蜜并不多啊，没有更多的糖，我们怎么酿更多的酒。”有人失望地说道。

    “不，除了蜂蜜外，我们还可以用粮食制糖，用粮食酿酒。”陈昊说道。

    “用粮食制糖酿酒？怎么造？”

    “是啊，这该怎么酿？”

    族人们都来了兴趣。

    此时的族人已经了解到酝酿、发酵、和微生物发酵等的技术原理，现在跟他们一起研究制糖、酿粮食酒也是完全可行的，要是他们像之前那样什么都不知道，那就得费很大劲儿了。

    “我们先把糖制出来！”陈昊开口道，“我们要造的是麦芽糖！”

    “好的！”在场的工人都连忙认真地配合。

    麦芽糖顾名思义是用麦芽制的糖类。

    陈昊和工人将一批小麦清洗干净，然后用温水泡着，三日后，小麦都长出了一条条黄绿色的麦芽，他们将这些麦芽收集起来，并且用舂臼捶打成酱汁，放在一旁备用。

    之后他们又将浸泡了半日的小米反正蒸笼上蒸熟成饭。

    待小米饭放凉后，就取下来用干净的陶缸装起来，并且倒入麦芽酱汁充分搞拌，盖上一块湿布，让其发酵。

    五个小时后，再将发酵好的材料用布包起来，挤出汁液。

    这些金黄色的汁液便是麦芽糖。

    但刚挤出来的麦芽糖含有的水份比较多，也比较多杂质，需要用布过滤一遍，而且得进行熬制，将麦芽糖熬得更加粘稠。

    酿造工场这里的工人，在尝试过新造出的麦芽糖后，个个眼睛都发亮了，这种充满粮食香味的麦芽糖一点都不比蜂蜜差，而且这是用粮食造的麦芽糖，就代表着以后部落可以利用现有的粮食生产糖。

    “不过用粮食造糖实在有点奢侈。”

    陈昊算了一下制造一斤麦芽糖竟然需要二十斤粟和两斤麦芽，这消耗的粮食是二十二比一，制造麦芽糖这实在太消耗粮食了。

    这可能是由于工艺水平的原因，导致麦芽糖转化率低造成的，或者今后这个糖化比例会有所下降。

    “不错。”陈昊也吃了一些麦芽糖，觉得很美味。

    麦芽糖可以说是粮食的精华，同时它含有大量的能量和碳水化合物。

    他觉得这种含有大量能量的麦芽糖可以应用在军事上，比如说在进行高强度的行军和作战时，可以让战士吃麦芽糖快速补充能量和体力，甚至可以不停驻不吃饭，而快速奔袭敌人，创造良机。

    另外，麦芽糖还可以酿酒，不但是果酒，还有粮食酒，为部落的酿酒产业提供一个稳定的糖类来源。

    

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