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    贾环犹自读书，贾代儒已经畏寒睡醒了，倚在榻上看着贾环的身影。贾瑞自门外姗姗赶来：“太爷，沈同知答应了。”贾代儒面色总算是舒缓了些：“好，环儿，我们去熙春楼。”

    贾瑞并贾环忙上前搀着贾代儒起身。代儒捏着那黑绿的画盒，领在前边，同赵国基吩咐：“去熙春楼，我们去找个雅座。”赵国基忙领命松掉马栓，准备出发。贾环自顾跟着贾代儒往车上爬。

    仓促且匆忙，熙春楼很贵，真的很贵。一桌席面分下中上三等，下等八两、中等十二两、上等则要二十六两。早上贾瑞已经先去预付了一两的订金，此时贾代儒急着带贾环去，便是要赶早挑上一个好的雅座。

    你要说皇城脚下最厉害的酒楼，那还要属太平坊的云兮楼。五幌的酒楼，什么菜系都可做的，你说厉不厉害。几幌其实就是说酒旗上面有几个幌，一个幌就只能算是普通的小吃铺；两个幌就可以算是正经有菜单，正常的菜都能做的小饭店了；四幌五幌分别是指可以做一个菜系的菜和可以做所有菜系的菜。

    当然要只是菜系全，菜做的好那倒也没什么出奇的。最重要的一点就是这云兮楼是隶属官办酒楼。

    朝廷户部点检所在神都置办了数十家官办酒楼，这些酒楼可以说是户部的财产，也可以说是皇帝的财产。酒楼来头这么大，自然注重装修美饰，风水意境自不必多谈，精雕细琢。

    宋人周密《武林旧事》记载有“每库设官妓数十人，各有金银酒器千两，以供饮客之用。每库有祗直者数人，名日：‘下番’。饮客登楼，则以名牌点唤侑樽，谓之‘点花牌’。元夕，诸妓皆并番互移他库。夜卖各戴杏花冠儿，危坐花架。然名娼皆深藏邃阁，未易招呼。凡肴核杯盘，亦各随意携至库中。初无庖人，官中趁课，初不藉此，聊以粉饰太平耳。往往皆学舍士夫所据，外人不易登也”。

    云兮楼来往之人，不是王公贵族，就是高官重臣，普通人酒楼并不接待，里面的酒姬无不是饱读诗书，文采蔚然。这样的销金窟，一桌普通的席面才十二两银子。你说熙春楼的席面贵不贵。

    贾环坐在马车上，看着贾代儒手上紧紧握着的那筒字画盒，心里若有所思。马车平稳的走着，已是到了熙春楼。贾代儒牵着贾环的手下了马车，自有小厮前来处理车马，赵国基也跟着上了酒楼。

    贾环一下车就被这酒楼惊艳了耳目，这熙春楼只从外面看来，便有富丽堂皇之面目，又有古色古香之韵味，设计的好生精细。在外边就能听见里面的吹拉弹唱吆喝嬉笑之音。

    如若你觉得民办私营的酒楼就要比官营酒楼寒酸，那可就大错特错了。这些私人开设的酒楼规模之大，服务之周全，品味之高，超乎想象。

    打起绯绿帘幕，入了门便有掌柜的上来咨问是否订过座，来的拢共有几人。贾环放目望去，会账有两个能写会算的小厮，厅内有四五个小二来往奔送，上酒奉菜，秉添一个掌柜的迎送来往之人。

    一楼其实很大很大，这么大的一个厅院唤作酒阁，左右摆放着二十张桌子，供些闲散客人吃饭喝酒。

    如若有新客进门，便有七八岁样貌伶俐的小丫头，不呼自至，歌吟强聒，以求一些铜钱打赏，这叫“擦坐”。

    贾环所见，各处又有吹箫的、弹阮的、打锣板的、散耍等人，谓之“赶趁”。酒阁自有香婆以小炉炷香奉于吃饭的食客周遭炉架上，其实是七八十岁的老妪，依靠酒楼谋求生活。

    又有卖鹿肉、糟蟹、糟羊蹄、酒蛤蜊、虾茸、鳙干的小贩在楼外摆车兜售，领了里边小厮的传唤，送往楼内，络绎不绝。

    虽十客各欲一味，亦自不妨。后厨掌勺的大师傅，记忆数十上百菜品，不用小二多说几次，高声传菜，现场制作，做好即传。

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