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    “所谓水火混合法，就是先将它彻底烘干后，再用火烤一下，刮去烤糊的外皮，然后再发制。现在，我把它放进烤箱，进行低温烘干。”

    乌参在烘烤时，大闸蟹已经蒸好了，一个个背壳橙红耀眼，彤素把大闸蟹拿出来晾在旁边，弹幕里嗷嗷地喊。

    【我的天，我才发现这全是母蟹！你看那蟹黄都要出来了！】

    【主播，我们不拆蟹粉了，先把它吃了好不好？】

    【啊啊啊我想吃螃蟹了！】

    彤素压根不搭理弹幕，而是把烘干的乌参取出，放在小火上燎烧，外皮变煳以后，她取下，用小刀刮外面的黑皮。

    “这样处理，既可以彻底去净水汽，又能去掉角质——女孩子们保养脸，不是也经常去角质？想让乌参变得软糯，去掉角质是同样的道理……好啦，现在可以把它放到水里发了。”

    黑黝黝的乌参被放入雪白的大碗，倒入清澈的纯净水，彤素切了适量的葱和姜片放进去，一边道：“这样可以出去它的麻涩味。做乌参，这一步必不可少。”

    【emmm我是不会做的，因为我根本买不起！】

    【内容引起严重不适，已经举报】

    【举报，这个主播炫富！】

    处理完乌参，大闸蟹也晾好，彤素顺着蟹腿的方向往下扳，蟹腿扳下来，骨节带出，将扳下两支大螯放置一边待拆。

    从关节处折叠蟹腿，在关节处剪一刀，使蟹腿分成两节，把蟹腿根部关节中的雪白晶莹的蟹肉剔出，放入旁边的水晶碗中……

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