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    江南的春色若有十分，那么至少有七分是在杭州。

    杭州的春色若有十分，那么至少有七分是在西湖。

    有人说，西湖的春色美如图画，但世上又有谁能画得出西湖的春色？如果你路过杭州，不到西湖去逛一逛，实在是虚度一生。

    你到了西湖，若不去尝一尝三雅园的“宋嫂鱼”，也实在是遗憾得很。

    李白离开神仙岛之后，又过了三天，恰巧路过杭州，到了西湖，当然决不会留下个遗憾在心里。

    所谓宋嫂鱼，就是醋鱼，鱼要活杀的，而且要清蒸才是最上品的。蒸熟了之后，才浇上佐料送席，所以送到桌上还是热气腾腾的，那真是入口就化，又鲜又嫩。

    正如成都的“麻婆豆腐”，醋鱼之所以叫做宋嫂鱼，就因为这种做法是南宋时的一位姓宋的妇人所创。

    但西湖水浅，三尺以下就是泥淖，鱼在湖水里根本养不大。

    而且西湖根本就不准捕鱼，如果在西湖捕鱼，搅混了一湖碧水，岂非也就跟花间问道，焚琴煮鹤一样，是件大煞风景的事。

    因此，醋鱼虽然以西湖为名，却并不是产自西湖，而是来自四乡。

    尤其是塘栖乡，不但梅花美，鱼也美。

    那里几乎是户户鱼塘，装鱼入城的船，船底是用竹篾编成的，比西湖的画舫还大，鱼在船底，就好像在江水里一样。

    船到武林门外，在小河埠靠岸，赤着足的鱼贩子就用木桶挑进城里去。

    木桶里也装满江水，桶上的竹箩里，还装着一大箩鲜蹦活跳的青壳虾。

    在曙色朦胧的春天早上，几十个健康快乐的小伙子，挑着他们一天的收获，踏着青石板路往前走，那景象甚至比醋鱼更能令人欢畅。

    于是，临湖的酒楼，就将这些刚送来的活鱼，用大竹笼装着，沉在湖水里，等着客人上门。

    西湖的酒楼，家家都有醋鱼。

    定香桥上的花港观鱼，老高庄水阁上的五柳居，都是用这种法子卖鱼。

    只有碧金门外的三雅园，是例外。

    三雅园就在湖边，面临着一湖春水，用三尺高的红漆雕栏围住。栏杆旁有十来张洗得发亮的白木桌子，每张桌子上都准备有鱼饵和钓竿。

    鱼已放入湖里，用竹栏围住，要吃鱼的，就请自己钓上来。自己钓上来的鱼，味道总仿佛特别鲜美。

    此时，李白到了三雅园，钓了两尾鱼，烫了两角酒。面对着这西湖的春色，无鱼已可下酒，何况还有鱼？所以两角酒之后，又来了两角酒。

    酒是用锡做的“爨筒”装来的，一筒足足有十六两。四角酒就是四斤，李白喝的是比陈年花雕还贵一倍的“善酿”。

    这种酒本就是为远来客准备的，虽然比花雕贵一倍，却未必比花雕好多少。

    真正好的是陈年竹叶青，淡淡的酒，入口软绵绵的，可是后劲却很足，两三碗下了肚，已经有陶陶然的感觉。

    李白喝的虽不是竹叶青，现在也已有了那种陶陶然的感觉。

    他喜欢这种感觉，准备喝完这两筒，再来两筒，最后才叫一碗过桥双醮的虾爆鳝面，来压住这阵酒意。

    ………………

    杭州人大多都能喝酒。

    他们喝酒用碗，一碗四两，普通喝个六七碗，都不算稀奇；但一喝就是五六斤，就有点稀奇了，何况喝酒的又只不过是个十八九岁的年轻人。

    于是，已经有很多人开始注意李白了，而眼睛瞪得最大的，是旁边座上一个也穿着浅紫长衫的白面书生。

    这少年的年纪，好像比李白还小两岁，大大的眼睛，挺直的鼻子，穿着很时新，样子很斯文，很秀气，看来正是和李白出身差不多的富家子弟。

    最妙的是，他桌上也有好几个四碗装的空爨筒，显见得酒量也不小。

    酒量好的人，通常总是会对好酒量的人有兴趣的，所以他忽然对李白笑了笑。

    李白似乎没有看见。

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