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妮妮偎在哥哥怀里,含着胖胖的手指,努力不让口水流下来,使劲把口水咽下去说道:“哥,雪衣豆沙好吃吗?”
天衣捏了一下她的脸蛋,宠溺地搂紧了妹妹:“好吃啊,回家哥就给你们做。“
说说笑笑间,包厢门轻轻敲响,随之门被推开,刚才的侍女引着一个胖子走了进来,基本上只要是胖子,就很难让人看出年龄,他笑得像庙里的弥勒佛,身穿宝蓝色绸衫,进门团团施礼。
天衣继续附在妹妹耳边说着悄悄话,头不抬眼不睁。
胖子哈着腰笑道:“怠慢了几位贵客,小人张贵,乃是三笑楼的掌柜,适才莺莺不会说话,多有得罪,还请见谅。”
重阳等人神色一紧,脸阴了下来。
天衣缓缓的抬起头来,深深的看了侍女一眼。
“你叫莺莺?”
侍女福了一福:“奴家莺莺,适才言语间冒犯了贵客,给您赔礼了。“
天衣摆摆手,心里有些酸痛,勉强的笑了笑:“赔什么礼?没什么大事,刚才雪衣豆沙乃是说笑,不要放在心上,上菜吧,小孩子吃完要蹓跶一会儿,否则积食。“
张贵陪笑道:“少爷宽宏大量,三笑楼上下承您盛情,今天贵客临门,三笑楼蓬壁生辉,此次消费都算三笑楼的,聊作歉意,不打扰您用餐,小的退下。“
天衣微笑点点头。
张贵退了下去,莺莺留在房中侍候,天衣几个人大的大,小的小,都喝不了酒,只给重阳和刘全要了一壶汾阳春,其余的人喝水。
四个冷碟上来,罗汉肚,糖醋藕,酥炸鱼,老汤烧鸡。
三笑楼不愧以吃闻名,几道菜看着就有食欲。
一大盘胡瓜切成薄片端了上来,天衣一看,正是后世的哈蜜瓜,他拈起一片喂妮妮,几个人嘻嘻哈哈开始吃了起来。
这时的胡瓜又甜又糯,妮妮吃了两片,天衣就不让吃了,一会还有烤全羊,这时候吃饱了该错过了。
四道热菜陆续上来,红烧黄花鱼,焗大虾,蜜汁肘子,蒜蓉粉丝,几个人再也绷不住,抡起筷子猛往嘴里夹,就连曹少钦也不例外,毕竟他也只是个十几岁的孩子。
天衣伤后胃口弱,只吃了两口烧鸡,便只顾着喂妮妮和轻盈了。
烤全羊上来了,热气腾腾,闻着喷香,尤其是孜然味,让天衣回味无穷,可惜没有辣椒,美中不足。
天衣不清楚明史,辣椒是在嘉靖年间才由域外传到大明的,现在只能用茱萸来代替,但味道差很多。
这烤全羊最有名的分为两种,一种是西域烤羊,将羊杀后去毛留皮,用作料腌制三个时辰,然后放入土坯砌就的炉中,烘烤两个时辰,羊肉鲜嫩酥脆。
另一种是北方烤羊,将清理好的羊放上烤架,刷上调料,下面架火烧烤,这样烤好的羊肥而不腻,实在是可口之极。
这三笑楼做的烤羊便是西域做法,香气扑鼻,让众人大快朵颐。
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